Colline pescaresi Chardonnay Colle Corvianoコッレ コルヴィアーノ （詳細はこちら）標高350mに位置する単一畑。
2005年植樹。
石が多く、石灰質の多めの土壌。
水はけがよい土壌。
8月下旬セレクションしながら手摘みで収穫。
除梗破砕後、短時間スキンコンタクトします。
その後ソフトプレスしステンレスの発酵に移動し、セレクションした酵母を加え約12日間、16度でアルコール発酵。
輝く麦わら色。
トロピカルフルーツやかんきつ類、白いフレッシュな花の香り。
白い果肉のフルーツと特筆すべきミネラル感を持つワイン。
750mlシャルドネイタリア・アブルッツォコッリ ペスカレージIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモスコッリーネ ペスカレージ シャルドネ コッレ コルヴィアーノColline pescaresi Chardonnay Colle Corviano生産者情報コッレ コルヴィアーノ Colle Corviano悠久の時間をかけて形成された大地と気候風土と人がそろって織りなすワインロレート アプルティーノはターヴォ川が流れを変える丘の斜面に作られた町の名で、爽やかな芳香を風に放つ、月桂樹の森があったことから、ローレトゥムと呼ばれたことに由来しています。
鮮新世の間に土台が形成され、近くを流れる川が上流から土砂を運び、長い時をかけて地層を形成し、氷河期には容赦なく大地を掘削し谷を形成するとともに起伏のある丘陵地帯となり、この地域の風景を作り出しました。
こうして唯一無二のミクロクリマが作り出されてきたのです。
コッレ コルヴィアーノのワインは、このロレート アプルティーノと、南西に接するコッレ コルヴィーノという地域とにまたがる、合わせて約 30ha の自社畑で栽培されたブドウから醸造されています。