Brusco dei Barbi Fattoria dei Barbiファットリア デイ バルビ （詳細はこちら）1352年からブドウ畑を所有する、モンタルチーノでもっとも古い歴史を持つ名門"ファットリア デイ バルビ"の「ブルスコ デイ バルビ」です。
イタリアの元祖スーパー トスカンとして広く知られる銘柄。
モンタルチーノ産の遅摘みした完熟したサンジョヴェーゼとメルロを使用。
長めの低温発酵を行いステンレスタンクで仕上げています。
フローラルでフレッシュな果実味に富み、リリース後からすぐに楽しめるトスカーナ ロッソです！750mlサンジョヴェーゼ、メルローイタリア・トスカーナ・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料親しみやすいフレッシュな元祖スーパートスカン！歴史的名門バルビがサンジョヴェーゼとメルロで造る、しなやかな口当たり「ブルスコ デイ バルビ」！ブルスコ デイ バルビ ファットリア デイ バルビBrusco dei Barbi Fattoria dei Barbi商品情報1352年からブドウ畑を所有する、モンタルチーノでもっとも古い歴史を持つ名門"ファットリア デイ バルビ"の「ブルスコ デイ バルビ」です。
イタリアの元祖スーパー トスカンとして広く知られる銘柄。
モンタルチーノ産の遅摘みした完熟したサンジョヴェーゼとメルローを使用。
長めの低温発酵を行いステンレスタンクで仕上げています。
フローラルでフレッシュな果実味に富んだ、しなやかな口当たり。
リリース後からすぐに楽しめるトスカーナ ロッソです！元祖スーパートスカン「ブルスコ ディ バルビ」「ブルスコ ディ バルビ」は1960-70年代ジョヴァンニ コロンビーニ氏によるモンタルチーノのブドウについての長い研究により完成。
発売した1969年としては前衛的で、当時市場に出回っていた他のすべてのタイプのワインとはまったく異なっていました。
これにより当時イタリアで初めて「スーパー トスカン」という呼称を与えられました。
今やスーパートスカンといえばサッシカイヤ、マッセート、ルーチェなどの高額で濃厚なワインを指す言葉ですが、当時はイタリアワインジャーナリストの間でフランス品種を使った質の高いワインを「スーパートスカン」と呼び、そのきっかけとなったのがこの「ブルスコ ディ バルビ」なのです。
サンジョヴェーゼ90％、メルロー10％をブレンドブドウはサンジョヴェーゼ90％、メルロー10％をブレンド（セパージュはヴィンテージにより異なります）。
畑はモンタルチーノ地区のファットリア デイ バルビにあります。
標高400mの南西向き、泥灰土と粘土の土壌。
平均樹齢15年の樹から収穫したブドウを除梗して破砕。
16℃まで温度を下げながら果皮浸漬。
その後27-28度の温度下で10-12日発酵を実施。
ステンレスタンクで熟成しています。
親しみやすいフレッシュな味わいラベルはこのワインが初リリースされた1969年に、ジョヴァンニ コロンビーニによって作られたオリジナルのデザイン。
輝きのある生き生きとしたルビーレッドの色調。
赤いベリーや野イチゴ、ほのかな花のノートが豊かさを添えます。
しなやかな口当たり。
サンジョヴェーゼ主体による親しみやすいフレッシュな味わい。
ピュアでフルーティな、飲むと楽しくなるワインです！ペアリングは白身肉、豚の生ハム、スパイシーなソースを使ったお料理、伝統的なピザなど良く合います！生産者情報ファットリア デイ バルビ Fattoria dei Barbiモンタルチーノで最も古い歴史を持つファットリア デイ バルビシエナの貴族、コロンビーニ家は1352年からモンタルチーノに土地を所有する650年以上の古い歴史をもつ名家です。
コロンビーニ家は1790年にファットリア デイ バルビを創業したモンタルチーノで最も古い歴史を誇るワイナリーです。
古くからモンタルチーノのワインの普及に努めてきました。
またバルビは早い時期からワインを輸出しており、19世紀前半には既に国外で賞を獲得しているほどです。
常にイタリアワインの歴史を造り続けている、老舗中の老舗モンタルチーノの伝統を守りながらも革新的である事にこだわりを持ち、ヨーロッパ、アメリカ、アジアへも他に先駆け、いち早くブルネッロの輸出を始めます。
また単一ブドウによるグラッパを初めて造ったのもバルビで、常にイタリアワインの歴史を造り続けている、老舗中の老舗のワイナリーです。
「ニワトリが先か卵が先か？このジレンマは、バルビが先かブルネッロが先かというテーマでもある」バルビが最初に造ったブルネロ ディ モンタルチーノの歴史は1892年にまでさかのぼります。
この年のブルネッロにはイタリア農業省から銀メダルを贈られ、バルビの高い品質のワインはイタリア国内外に知られるようになります。
有名ワインガイド『エスプレッソ』誌は「ニワトリが先か卵が先か？このジレンマは、バルビが先かブルネッロが先かというテーマでもある」とコメントするほどで、ブルネッロの歴史と共にバルビがあったことを示しています。
「手の届く範囲でよいブルネッロを造る」数百年間変わらない創業者の信念「手の届く範囲でよいブルネッロを造る」という創業者の信念を数世紀を経た現在も変わらず尊重しています。
手頃で優れた品質、ブルネッロらしい土の香りや甘みと伴う奥深い味わいのワインを造る生産者として高く評価されています。
女性としてワイン造りに携わった先駆者フランチェスカ女史先代オーナーは1925年生まれのフランチェスカ コロンビーニ女史で、女性としてワイン造りに携わった先駆者として有名で、ブルネッロを今日の地位まで高めた貢献が人々の尊敬の念を込めて、「シニョーラ(ミセス)・ブルネッロ」と呼ばれています。
現在は息子のステファノ チネッリ コロンビーニ氏が伝統と革新をうまく調和させたワイン造りを推進、活発なワイナリー運営を図っています。
1960年代には既に有機栽培を実践。
ブドウに対する強いこだわりバルビは、モンタルチーノとスカンサーノに451haの土地を所有しています、その内、ブドウ畑は91.5ヘクタールで年間生産量約80万本にも及びます。
ブルネッロの畑は東から南東向きで、大部分が粘土と沖積土を含む砂利です。
1へクタール当たり5200本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
最良区画は「フィオーリ」と呼ばれ、そこから産まれてくるブルネッロは1981年から単一クリュとして瓶詰めされています。
1960年代には既に有機栽培を実践しており、化学薬品や除草剤等は使用していません。
伝統的な長期熟成によるブルネッロ造りバルビのブルネッロの造りは伝統的であり、アルコール発酵の前に16度でマセラシオンを行いアロマと色素をゆっくりと抽出し、温度27-28℃にて16-17日間掛けてアルコール発酵させます。
澱引きとマロラクティック発酵の後に大きさの異なるスラヴォニア産の木樽で合計24ヶ月間樽熟成、瓶熟成を合わせて48ヶ月間もの長期熟成を行いようやくリリースされます。
醸造コンサルタントは数多くの著名ワインを手掛けるパオロ・サルヴィ氏です。
●ファットリア デイ バルビの突撃インタビュー(2016年11月1日)　元祖スーパートスカン「ブルスコ デイ バルビ」を誕生させたブルネッロを代表するバルビ突撃インタビューはこちら＞＞