Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Bernard Dugat-Pyベルナール デュガ ピィ （詳細はこちら）1.6ヘクタールの粘土石灰質の土壌で栽培しています。
ギュイヨ仕立てであり、 密植度は11000本、平均樹齢は40年です。
ビオ農法に転換中です。
手摘みの収穫です。
醸造・栽培天然酵母を用いて発酵を行います。
熟成は15〜18ヵ月、新樽率は25パーセントで行います。
瓶詰め時フィルターを使用しません。
平均年間生産量本数は3000〜4000本です。
樹齢70年におよぶ区画の村名、ジュヴレ・シャンベルタンです。
ギュッと詰まった緻密な構造で凝縮感に溢れ、ストラクチャーもしっかりしています。
よく熟したラズベリー、ダークチェリー、ブラックベリー、それにバニラのニュアンスがあります。
タンニンはキメ細かく豊富で、果実味によく溶け込んでいる一本です。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンジュヴレ シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション