ボウモア12年は、適度なスモーキーとレモンのような香りのベストバランス・アイラモルト。
潮の香りが魅力のアイラモルトの中で最もバランスが良く心地よいなめらかなスモーキーフレーバー レモンのように爽やかな柑橘香が特徴です。
ヨード香、ピート香がほどよく抑えられていますので、ボウモアの入門用に最適です。
作りのこだわり ・数少ない昔からの製麦法「フロアモルティング」の伝統を守っています。
フロアモルティングは、まず2日間水に浸した大麦を床に広げて4時間毎に撹拌して麦の発芽によって発生する熱を均等にするのですが、 使用する道具が重く熟練が要求される上、24時間体制で麦芽の状態を見ているのでかなりの重労働だそうです ・海抜0メートルの貯蔵庫"No.1 Vault"にて、海の香りを吸収しながら貯蔵・熟成