特徴
●和包丁最上シリーズは、水牛柄付和包丁(霞研)。

●日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。
使いやすさには定評があります。

●刃渡り:360mm
●重量:310g
●刀身の材質:白紙
●材質詳細:カーボン1.1%
●口輪:水牛角
●硬度:HRC60
●中子形状:打ち込み
●サブゼロ処理:なし
●ハンドルの材質:朴ノ木 仕様 サイズ カラー 重量 材質 付属品 15423