☆厳選した北海道産の玄ソバを脱皮し、丸抜きから丁寧に石臼挽きで製粉しました。
しっとりしていて、粘りがあるので、生粉打ち（十割）も可能。
完全な丸抜きからの石臼挽きのため、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。
色調は白め風味の強さと、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。
せいろそばがおすすめです!! 商品詳細 内容量 5kg 原材料 令和5年産北海道産キタワセ 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください令和6年年新そば入荷！ ぜひ風味豊かな北海道産そばをお試しください。
：加水率の目安：45〜50% （季節や環境により変化します）