かっぱすじは、前バラの皮と脂身の間にある赤いスジ肉です。
脂身が雨ガッパを着ているように被さっているため「かっぱ」と呼ばれています。
バラ肉についているスジのため、旨みが濃厚で甘みがあります。
おでんの具材やカレーなどの煮込み料理がおすすめです。
すじ肉の代わりに串すじにしたり、カレー肉の代わりにしても安価で美味しい和牛の出汁がでます。
カルビクッパの原料などにも最適で、和牛の脂がついたまま煮込むと味が引き立ちます。

※この商品は脂身部分が多く混ざります。
赤身部分だけを選りすぐればキレイで使いやすいですが、その手間をかけずにお値段を抑えております。
あらかじめご了承のうえお買い求めください。

※保存に便利な真空包装にて発送いたします。
内容 羽後和牛・羽後和牛熟　かっぱすじ500g 賞味期限 商品に記載しております。
解凍後はお早めにお召し上がりください。
配送方法 冷凍便発送 お願い
※お届けのお肉は写真と異なることがございます。
その時々でサシの入り具合などで違いがございますので、ご了承の上ご注文くださいませ。
お客様都合によるご不在等で生じた商品の劣化につきましては、弊社は責任を負いかねますので、 お届け希望日などの指定には十分お気をつけ下さいませ。