【名称】ミズン加工品
【内容量】43g×16瓶
【賞味期限】製造日より1年
※未開封時
【原材料】ミズン(沖縄県)、食用植物油脂、食塩、酢ローズマリ一、とうがらし
【保存方法】直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください。
※開栓後は、冷蔵にて保存の上冷蔵庫にて保存
【お召上がり方】ドレッシングとの相性抜群なので、サラダのトッピングや、ドレッシングとして。
あっさりとしたお茶漬けに沖縄アンチョビのしっかりとした濃い味がぴったり。
いつものパスタにちょい足し。
ピザやピザトーストの具材に。
自家製バーニャカウダーのソースにもおすすめ。
※レシピは、検索！【JANコード】4934185113018
【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 大城海産物加工所 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明
★沖縄の青い海で育った新鮮なミズンがおいしいオイル漬けになりました★沖縄の近海魚である「ミズン(イワシの仲間)」を使用したアンチョビです。
原料は地元のセリから直接仕入れ、鮮度の高いまま加工・製造しています。
イワシとミズンの味の違いを比べてください。
従来の外国産のアンチョビと比べ、臭みが少なく使いやすい沖縄のアンチョビで◆誕生秘話◆沖縄の大衆魚としてして親しまれてきた「ミズン」。
時期になると沖縄近海に接近し大量に水揚げされます。
新鮮なうちは刺身でも美味しいミズンですが、小さい魚で小骨が多いためあまり市場に出回らず、多くはマグロ漁の餌として利用されていました。
そこで大城海産物では、美味しいのだけど処理が面倒で敬遠されてきたミズンを使って商品を開発できないかと考えていたところ、取引先からのアドバイスもあり、沖縄で獲れるミズンを使った「アンチョビ」を製造することに至りました。
原料のミズンは地元の漁師から直接仕入れ、鮮度の高いまま丁寧に小骨処理し、二十五年積み上げた海産加工の技術を生かし、短時間の加工で味の濃い旨みがぎゅっと凝縮された商品に仕上げました。
沖縄県産の「沖縄アンチョビ」がこうして誕生いたしました。
安全上のお知らせ 開栓後は、冷蔵庫に保存し賞味期限に拘わらず、お早めにお召し上がりください。
※ガラス製品に付お取り扱いにご注意ください。
宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト：×不可
※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
※納品書・領収書は同梱できません。
　領収書発行は注文履歴ページから行えます。
こちらの商品は全国送料無料です