【名称】熟成香辛料
【内容量】10g×5本
【賞味期限】製造日より360日間
【原材料】島唐辛子(沖縄県産70％、石垣島産30％)
【保存方法】直射日光、高温多湿の場所を避けて保存
【栄養成分表示】100g当り　エネルギー 421kcal　たんぱく質 11.7g　脂質 11.3g　炭水化物 68.1g　食塩相当量 0.1g　推定値【JANコード】4562119128274
【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 株式会社 ケレス沖縄 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 鷹の爪の2倍以上の辛さと言われる「沖縄産 島唐辛子」を「麹」の力で熟成させた調味料「石垣島スパイス」シリーズに燻製タイプが、加わりました。
麹で唐辛子を熟成することで旨味・甘味・苦味成分のアミノ酸を大幅にアップ。
コクのある旨味を持った味わいを実現したという。
辛さを表すスコビル値は、鷹の爪の約2倍となる10万スコビルだ。
粗挽きで、辛さを料理にプラスしたい時に、サッとひと振りするだけのお手軽さが、うれしい。
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