伝統の手作り山廃酒母で丹念に仕込んだ純米酒。
山廃純米の特長をあますことなく引き出しました。
絶妙の酸味と深みのあるコクをもつ、 鋭く切れる超辛口です。
実は辛口の純米酒ほど杜氏泣かせの酒はありません。
辛いだけの酒は簡単ですが、 それでは酒通を満足させることはできません。
肴が生きてこそ日本酒、 味をしっかりと保ちながら、 鋭くキレるこの超辛口酒は、 山廃仕込みの純米酒だから到達することができた 酒仙の境地といえます。
アルコール度16% 日本酒度+12 酸度2.0 アミノ酸度--- 原料米 全量契約栽培米使用 山田錦25％（兵庫県多可郡中区産） 五百万石75％（富山県福光産） 精米歩合65% ご贈答用の場合は加賀鳶専用カートン1本用63円をお買い求め下さい。
加賀鳶(株式会社 福光屋) 「加賀鳶」のコンセプトワードは「粋」。
そのために最も大切にしていることは「キレ」です。
単に辛いだけでなく、日本酒の生命線である旨みを大切にしながらのキレる辛口。
純米造りの技術を徹底的に追求することで、旨さの領域を広げた「加賀鳶」。
まさに酒造りの妙技を味わえるブランドです。
ご贈答用に専用カートンなどをご用意致しております。
加賀鳶1800ml 1本用カートン 加賀鳶1800ml 2本用カートン 地酒1800ml 2本用ギフトボックス 加賀鳶720ml 1本用カートン 地酒720ml2本用 ギフトボックス 地酒720ml3本用 ギフトボックス