イタリア トスカーナの赤ワイン「シデレウス[2019]プロヴィンコ イタリア 750ml」 スミレや熟したプラム、赤スグリの香りにスパイスの香りがほのかに広がる。
凝縮したしっかりとした果実味に、それを支える酸味があるため、フルボディでありながらバランスの良い味わい。
プロヴィンコ イタリアProvinco Italia SPA ルカ・マローニ誌で満点を獲得！イタリア最高の赤ワインに選ばれた「品質第一」にこだわる革新的な生産者。
非常に濃厚な果実味が堪能出来る1本カリフォルニアのジンファンデルと同じブドウ としても知られるプリミティーヴォは、プーリア州を代表するブドウ品種です。
ブドウ畑の中で、どのブドウよりもいち早く熟成することから最初のブドウを意味する、『プリミティーヴォ』と名前が付けられたと言われています。
「ロンコ・ディ・サッシ プリミティーヴォ アパッシメント」は、プリミティーヴォ100％で造られており非常に濃厚な果実味が感じられます。
このワインにはアパッシメントと呼ばれる製法が使われており、熟したブドウをさらに樹上で干からびるほど過熟させ糖度・凝縮感を上げたブドウから造られています。
プルーンのアロマ、タバコやスパイスの香りが漂う濃厚な赤ワインに仕上がっています。
（※ルカ・マローニ誌はワインを3つの視点、（一貫性/均整/完全調和性）に対して最大33点ずつの評価点があり、最高点は合計99点という独自の採点方法になります）■ルカ・マローニ誌 2017訳文一貫性：33均整：33　完全調和性：33合計：99点（満点）■テイスティングコメント非常に多くのアロマの静脈が流れており、愛と同様にプーリア州を囲う海がこのワインの 本質をつくり上げている。
浸透不可能な深い色調の波々、バルサミコクリームの香り、豊満で甘美、濃密な流れがとろりと口蓋を愛撫する。
完全な知覚の調和。
タンニン、酸、果肉の力、そのうちどれ一つとして突出していない。
それらによって作り出される見事な球体への足し算のようであり、光と影の見事なコントラストを描いたかのようだ。
最大の敬意が払われた醸造は樹木のエネルギーを感じさせるブラックベリーの樹液のよう、 酸化はなく、新たに流れ出たかの如く黒い輝きを放つ。
とれたてのフレッシュな香辛料、ミントを匂わせる均整の取れた味わいから、樽に由来する輝かしい結晶のような芳醇な甘みを含んだ滑らかで柔らかな味わいへと続いていく。
生まれ持った優れた素質と個性。
それを見事にワインに変化させた醸造技術の賜物である。
今年の最も素晴らしい赤ワインの頂点だ。
Information スミレや熟したプラム、赤スグリの香りにスパイスの香りがほのかに広がる。
凝縮したしっかりとした果実味に、それを支える酸味があるため、フルボディでありながらバランスの良い味わい。
ステンレタンク/主醗酵後、マロラクティック醗酵。
ステンレスタンク、コンクリートタンク熟成 4ー6カ月 生産地 イタリア トスカーナ州 商品名 シデレウス 作り手 プロヴィンコ イタリア 格付・認証 トスカーナI.G.T. 生産年 2019年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい フルボディ ブドウ品種 サンジョヴェーゼ 70%/メルロー20%/カベルネ・ソーヴィニヨン10% ガイドブック (2019)「ルカ・マローニ 2020」 96点 飲み頃 今〜 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。