栄養たっぷり・こだわりの牡蠣厳島神社で有名な宮島に面する清浄海域で育ち、大竹市玖波港で水揚げされた牡蠣です。
鮮度にこだわった本物の牡蠣をお届けします。
配送について北海道・沖縄県・その他離島へお届けの場合、別途追加送料が発生します。
ご了承の上、ご注文をお願いいたします。
商品説明メーカーアミスイ内容量2kg(12〜16個)保存方法10℃以下で保存し、できるだけお早めにお召し上がりください。
賞味期限発送日より4日【11月中旬より出荷開始】アミスイ 殻付牡蠣 2kg入 (12〜16個)注意事項【1】こちらの商品は月曜日、火曜日の着日指定をお受けできません。
【2】漁の状況や天候によってはご希望の日に届かない場合がございます。
【3】水質検査機関が海の水質検査を週2回行い、その時の海の状態によっては生食用牡蠣の出荷を自粛する場合がございます。
　その際には加熱調理用の牡蠣の販売となりますことをご理解いただきますようお願い申し上げます。
　変更がある場合にはご連絡させていただきます。
【4】広島県牡蠣対策協議会からの通達により10月、11月、1月の第二、第四水曜日が休日となります。
　これまでの日曜日・月曜日に加え、休業日は出荷できません。
　ご迷惑をお掛けしますが、ご了承くださいますようよろしくお願い申し上げます。
以上、ご了承の上ご注文をお願いいたします。
玖波産(広島県大竹)アミスイ牡蠣の特徴
●大きくプリっとした身の入り！
●栄養たっぷり濃厚な旨み！
●安全保障、徹底した鮮度管理おすすめレシピ牡蠣ごはん≪材料・2人前≫ 牡蠣 300g / お米 2合 / 人参 50g / ごぼう 50g / れんこん 80g / 油揚げ 1枚 / 昆布 7cm角 / 三つ葉 適宜≪作り方≫ 1.お米を研ぎ、水に30分浸した後、ざるにあげておく。
2.人参、ごぼう、れんこん、油揚げは5mm程度に切る。
3.フライパンに油を引き、火の通りにくい具材から炒める。
4.牡蠣も入れて炒め、合わせ調味料を入れる。
5.沸騰して牡蠣がふっくらしたら、牡蠣を器に取り出しラップをしておく。
6.冷めたら炊飯器にお米を入れ、その上から煮汁と具材を混ぜないように流し込み、昆布を入れて炊き込みご飯のスイッチを入れる。
7.炊き上がったご飯の上に牡蠣を乗せる。
そのまま蓋をして10分程度蒸らす。
8.三つ葉を切って混ぜ込む。
牡蠣の肉巻き≪材料・2人前≫牡蠣 200g / 豚ばら薄切り肉 200g / 白ネギ 適宜 / 鷹の爪 適宜【タレ】しょうゆ 大さじ2 / 酒 大さじ2 / 砂糖 大さじ2 / みりん 大さじ1≪作り方≫ 1.下処理した牡蠣の水気をキッチンペーパーで取る。
2.牡蠣に小麦粉を振り、豚ばら肉を巻く。
3.フライパンに油を引き、巻き終わりが下になるように並べ、火をつけて弱火で焼く。
4.豚肉に焼き目がついたらひっくり返し、中火にしてたれを入れ、照りが出てくるまで焦げないように煮詰める。
牡蠣料理の王道！簡単＆絶品カキフライ≪材料・4人前≫ 牡蠣（むき身）400g / 溶き卵 2個分 / 小麦粉 / パン粉 / 油 / キャベツの葉 5枚 / レモン 1/2個≪作り方≫ 1.牡蠣をかるく水洗いしてざるに上げ、ペーパータオルで水けを拭く。
2.キャベツの葉は芯をとってせん切りに。
冷水にさらしざるに上げて水けをきる。
3.牡蠣に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
4.揚げ油を中温（170〜180℃）に熱し、からりとするまで2分ほど揚げる。
5.油をきり、器に盛ってキャベツを添え、ソースとお好みでレモン汁をかけていただく。
牡蠣好きにはたまらない！広島風すき焼き（牡蠣すき）≪材料・4人前≫ 牡蠣（むき身）400g / 牛肉 400g （お好みで） / ハクサイ 1/2個〜1個 / 白ねぎ 2本 しらたき 1玉 / シイタケ 12枚 春菊 1束
【割り下】出汁 カップ1/2 / 醤油 カップ1/2 / みりん 大さじ3 / 砂糖 大さじ3 / 料理酒 大さじ4≪作り方≫ 1.割り下を鍋に入れ一煮立ちさせたら牡蠣、椎茸を入れる。
2.牡蠣に火が通ったら残りの材料を入れ、さらに一煮立ちさせる。
3.野菜に火が通ったら溶き卵にくぐらせていただく。
4.シメには茹でたうどんを入れ、牡蠣の旨みが凝縮された汁を染み込ませていただく。