紫がかったルビーレッド、粘性弱め。
コケモモやシダのような香。
ドライで渋み控えめ。
少しまったりとした酸と程よいコク、フルーティーで余韻も短めです。
内容量 750ml 味わい 赤：ミディアムボディ 品種 ドルンフェルダー 産地・等級 ラインヘッセンQbA
【ウナギのかば焼きに合うワイン】 爽やかな白ワインだと、濃厚な蒲焼のタレとはそんなにマッチせず。
しっかり目の赤だとワインの余韻に現れる渋みと蒲焼の風味が 相殺されちょっと残念。
ところがフルーティーで渋み控えめ、ほのかな残糖感のドルンフェルダー種と 相性ばっちりでした。
普段あまり日の目を見ないドイツ産赤ワイン、 こんなところで大活躍しそうです。
ヴィーガンそしてビオランド認定自然派ワイナリー。
ワイナリーはバート・クロイツナッハにほど近いラインヘッセン地方とナーエ地方の境界の村、ハッケンハイムに位置します。
300年続く家族経営の自然派生産者、11haの畑からナーエ地区からは上質なリースリング、ラインヘッセン地区からは素晴らしい赤ワインが産出されます。