ブルゴーニュ　ピノ　ノワール ブルゴーニュ地方　コート シャロネーズ地区　コンブロー村 いや〜アメリカンチェリーと心地よいバニラの香り！ お菓子？チェリーのタルトって感じ(^_^) タンニンのキメも細かく、締まってるので、香りのほのかな甘みとバランスがとても良い。
ロワイエのピノノワールのコスパは相当高い！ さてこのワインをより深く探ってみる。
2017年はキャッチーな柔らかさがあるので、いろいろなお料理と楽しめる！ ブルゴーニュの南とはいえ一定の酸度があるので料理もある程度酸があった方が良いかなと思いつつ。
ヴィネガーに逃げる！ 鶏と黒酢のソース、寿司、サーモンマリネは◎ アジフライ（タルタルソース）も美味しい。
アジフライ単体でも美味しいけどタルタルソースはワインの味方！ よく考えたらタルタルソースもヴィネガー系じゃん… 気を取り直して！ 刺身は、赤身には合うけど、白身には嫌ではないが、ややワインが強い気がする。
鯖塩焼き◎ 豚の生姜焼きは〇 鮪の竜田揚げ、悪くはないがややくどくなる感がある。
お料理にワインヴィネガー、お酢の酸味を効かせるとワインがすすみます！