年代 造り手 [2016]年 ドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴ元詰(ティエリー・ジェルマン家) 生産国 地域 フランス ロワール 村名 AOCソミュール ブラン タイプ 白・辛口 内容量 750ml
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特にシュナン・ブラン種100％で造り出す辛口白ワインは、シャープで切れ味がよく、きれいな酸味、ミネラル感を大事にしている。
このクロ デュ ムーラン ブラン[2016]年は、リューディーのパルネ畑からの平均樹齢驚異の80年の古木100％からの、シュナン・ブラン種100％を手摘み収獲、4時間空気式圧搾機で圧搾。
1年使用した600Lの樽で3ヶ月間発酵。
澱と共に8-9ヶ月間熟成！ミネラル感、しっかりとした酸が骨格を支えている。
完熟果実感、徐々に広がるボリューム感のある究極辛口白ワインが蔵出しの正規品で限定少量入荷！ (ソミュールルクロデュムーランブラン2016) (デロッシュヌーヴ) (ティエリージェルマン) (フランスロワールAOCソミュールブラン) (白ワイン辛口750ml) 美しく、見事なバランスの仕上がりのワインを造る自然派ビオディナミスト！しかも初代にしてベタンヌ＆ドゥソーヴ誌＆R.V.F誌両ガイドで満点獲得！の究極造り手！ドメーヌ デ ロッシュの究極辛口白ワイン！
【美しく見事なバランスのワインを造り出す】1850年にドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴは設立されました。
ボルドー出身のティエリージェルマン氏はマリー女史と共に1991年にロワールに移り、シャルリー フコー氏(クロ ルジャール)を師として仰ぎ、1992年に当ドメーヌを取得しました。
【一代目にして唯一、両ガイドで最高評価】 ・ベタンヌ5つ星・旧クラスマン3つ星両ガイドで最高評価を得ている生産者はフランスでわずか45軒のみ！ ソミュール特有の「テュフォー(Tuffeau)」と呼ばれる石灰質の素晴らしい土壌。
偉大なテロワールの区画は、ドメーヌ・ルロワやビゾのように、枝の先端は切らずに曲げることで、自然本来の木のエネルギーや流れを奪わないようにしている。
26ha：黒ぶどうカベルネ・フラン2ha(+3ha借地)：白ぶどうシュナン・ブラン高い植密度 8,000本/ha(ソミュールシャンピニーでは3〜4000本/haが主流)28haの畑を所有。
2000年から有機栽培、2003年からビオディナミ農法(ソミュールシャンピニーではいち早く実施)馬二頭で耕作(同じ馬で耕作しているラトゥールやスミスオーラフィットと、日々改善に向けた情報を共有している)。
カベルネ・フランは透明感、フィネス、親しみやすさをワインで表現、やぼったさ、派手なベジタル香、強すぎるタンニンは避ける。
シュナン・ブランで造りだす白ワインはシャープで切れ味がよく、きれいな酸味、ミネラル感を大事にしている。
ソミュール ル クロ デュ ムーラン ブラン 2016年
■ 品種：シュナン・ブラン100％リューディーのパルネ畑からの平均樹齢驚異の80年の古木100％からの、シュナン・ブラン種100％を手摘み収獲、4時間空気式圧搾機で圧搾。
1年使用した600Lの樽で3ヶ月間発酵。
澱と共に8-9ヶ月間熟成。
ミネラル感、しっかりとした酸が骨格を支えている。
完熟果実感、徐々に広がるボリューム感のある究極辛口白ワイン。
入手困難！希少！フランス・ロワール辛口白ワイン愛好家大注目！最高評価ソミュール愛好家大注目!美しく見事なバランスの仕上がりのワインを造ることで定評！の自然派ビオディナミスト！しかも初代(一代)にして唯一ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌2018年版満点5つ星＆R.V.F(現クラスマン)誌満点3つ星という両ガイドで最高評価！を獲得！の究極造り手！(両ガイドで最高評価はフランス全土でわずか45軒のみ)のドメーヌ デ ロッシュ！造り手のティエリー ジェルマン(ボルドー出身)は、1850年から続くこのドメーヌを1992年に取得！2000年から有機栽培、2003年からはビオディナミ農法(ソミュールシャンピニーではいち早く実施)を実施！(ドメーヌ・ルロワが参加するヴィオデヴァンのメンバーの一員でもある)ソミュール特有の「テュフォー(Tuffeau)」と呼ばれる石灰質の素晴らしい土壌から造られる、しかも偉大なテロワールの区画はドメーヌルロワやドメーヌ・ビゾーのように枝の先端は切らず曲げることで自然本来の木のエネルギーや流れを奪わないようにしている。
特にシュナン・ブラン種100％で造り出す辛口白ワインは、シャープで切れ味がよく、きれいな酸味、ミネラル感を大事にしている。
このクロ デュ ムーラン ブラン[2016]年は、リューディーのパルネ畑からの平均樹齢驚異の80年の古木100％からの、シュナン・ブラン種100％を手摘み収獲、4時間空気式圧搾機で圧搾。
1年使用した600Lの樽で3ヶ月間発酵。
澱と共に8-9ヶ月間熟成！ミネラル感、しっかりとした酸が骨格を支えている。
完熟果実感、徐々に広がるボリューム感のある究極辛口白ワインが蔵出しの正規品で限定少量入荷！