タイプ赤・辛口 テイストミディアムボディ 生産年2022 生産者テッレ・チェヴィコ社 生産地イタリア/エミリア・ロマーニャ・IGT 品種/セパージュ アッサンブラージュサン・ジョヴェーゼ100％ 内容量750 JANコード4997678204891
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今やCE.VICO社は、ロマーニャ全域のワインを製造する、イタリアを代表する会社となりました。
同社は、ワインの製造プロセスすべての段階で細心の注意を払い、より高い目標に向かってたゆみない努力を続けています。
サンジョヴェーゼやトレッピアーノなどを使用した、ロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産し、多くのお客様にお届けしています。
ワイン生産協同組合のネットワーク ルーゴ(RA)にある本社は、チェーン全体に技術的・商業的サービスを提供するシステムの戦略的中心地です。
ソーシャルセラーは、関連する生産者からブドウを受け取り、醸造に進みます。
このネットワークは、各協同組合が特定の分野に特化するように構成されており、Terre Cevicoのシステムによって、グローバル市場での競争力を高め、生産・販売コストを最適化できるような経済・商業シナジーの実現が可能となります。
一言で言えば、「必要なところには大きく、社会的な基盤に近いところには小さく」というのが、チェヴィコ社の戦略です。
良く熟したメルローを収穫。
厳選された酵母で、ステンレスタンクを使い25度で7日間アルコール発酵を行います。
深いガーネット色。
赤果実やバルサミコなどの香り。
凝縮感のある赤果実のような果実味と酸がバランスよく調和しています。
ミートソースを使った料理や味わいのしっかりした肉料理、熟成したチーズと良く合います。

■ぶどう品種：サン・ジョヴェーゼ100％
■樹齢：15年~20年
■土壌：粘土質石灰土壌 イタリア辛口赤ワイン愛好家大注目！サン・ジョヴェーゼ愛好家大注目！ サクラワインアワード2024金賞受賞酒！ このワインは、ブラックチェリーやプラムのアロマに加え、スパイス感も感じられます。
ジューシーさの中にドライハーブのような印象もあり、飲み疲れしない。
フルーティな味わいが余韻に続く大人気辛口赤ワイン！