タイプ高級泡・辛口 生産者J（ジェイ）・ラサール 生産地フランス/シャンパーニュ/シニー・レ・ロゼ村/ AOCミレジメ・シャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ムニエ60%、シャルドネ20%、ピノ・ノワール20% 内容量375ml
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洋ナシ、花、ミント、メロン、レモン、スパイス、イースト、青リンゴ、白い花、ハーブ、蜂蜜、酸化香など香りだけでも要素は多くとても複雑。
きめの細かなクリーミーな泡と柔らかく繊細な酸と南国の熟した果実を思わせる味わいはとても優雅で、余韻も長く、洗練されたシャンパーニュに仕上がっています。
いつ飲んでも楽しめるスタイルですが、さらに熟成させるに十分なポテンシャルを備えた究極R.Mシャンパーニュがお手頃な希少ハーフサイズ(375ml)で限定で少量入荷！ 1942年にジュール・ラサールによって設立された生産者です。
1982年からは娘のシャンタル・ドゥセール・ラサールと彼女の母親が、伝統的な醸造法によって、この生産者の品質を守り続けています。
彼らはぶどうの生産からワインの販売までの全てを手掛けるレコルタン・マニピュランと呼ばれるシャンパーニュ生産者です。
所有する畑はプルミエ・クリュとグラン・クリュのみです。
畑はランスの南、シニー・レ・ロゼに9haの自社畑を所有しています。
9haしか畑が無い為に生産量よりも品質を第一に考えており、昔ながらの大きな木製のプレス機によってごく軽い圧力で雑味が出ないように慎重にプレスが行われ、最初に出てくる最高のジュースだけをシャンパンに使用。
本来ならば、一度絞った物をもう一度強い圧力で絞ればジュースは取れるのですが、そのジュースだけは絶対に使わないという徹底ぶりです。
ワイン評論家ロバート・パーカー氏の『ワイン・バイヤーズ・ガイド』ではクリュッグ、ボランジェと並ぶ5つ星の評価を受けている数少ないシャンパンハウスのひとつで、ワイン・スペクテーター誌では、Non Vintage部門でCUVEE PREFERENCE BRUTが KURUGと同点の93点で最高点の評価を受けています
■ぶどう品種：ピノ・ムニエ60%、シャルドネ20%、ピノ・ノワール20%
■発酵・熟成：瓶熟3～4年以上 高評価生産者！ レ・ローズ村(素晴しいバラ園があったことから名付けられた村)に1942年設立の大人気R.Mシャンパーニュ！ロバート・パーカー氏3〜4つ星生産者であり、(バイヤーズ第5版では5つ星！これはサロンや、クリュッグを始め、13メゾンのみ）！ 各賞受賞！ シャンパーニュ愛好家のバイブルとも言われるRichard Juhlinの「4000シャンパーニュ」でトリプルスターで大注目！生産量70%以上がフランス本国を始めとする個人顧客に販売されてしまうため、輸入はもとより、レストランでさえ飲むことが難しいと言われる数少ないR.Mシャンパーニュ！なんとこの“キュヴェ・プレフェランス”でワインスペクテーター誌で驚異の90点獲得！R.パーカー“ワインアドヴォケイト誌”でも過去90点獲得！スティーブン・タンザーのインターナショナルワインセラーでも驚異の91点で大注目！