こちらの商品は1個単位での販売となります。
［規格］300g ゼラチンプロが愛用する最高級ゼラチンリーフです。
プロが認めた繊細な食感と高い透明度の仕上がりに。
枚数管理ができ簡単に安定した固さのおいしいゼリーが作れます。
吸水しすぎる事がなく余分な水分が少ない為、素材の味を生かす事ができます。
【標準使用量】2.0%早い溶けで攪拌の回数も少ないため、気泡が少ない美しい仕上がり。
【使用方法】1．ゼラチンリーフをたっぷりの水で1〜2分間ふやかします。
2．温かい材料(50~60℃)に水気をきったゼラチンリーフを入れて溶かします。
3．粗熱をとり、冷蔵庫に2〜3時間入れて冷やし固めます。