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梅本来の味が楽しめると、大好評です！山梨特産の「甲州小梅」は小さいながらも果肉が厚くおいしい梅と言われています。
ちなみに、シソは細かく刻んで「おにぎり」に混ぜてもおいしく召し上がれます！！塩分約15％・天日塩使用 500g（約165粒）角PET入リ 産地(最終加工地)：山梨県 　原材料：甲州産小梅　製造者：長谷川醸造株式会社（山梨県南アルプス市）
※昔ながらの小梅ぼしと、信玄小梅ぼしの違い※ 共に完熟小梅を、天日干ししていますが、漬け込み方法が異なります。
昔ながらの小梅ぼしは、味が付いていません。
塩に漬け込んだ梅干しです。
信玄小梅ぼしは、昆布と漬け込んでいて、まろやかで食べやすい梅干しですが、変に甘くなくご飯に合う味付けです。
昔ながらの小梅ぼし（しそ）1kg 昔懐かしいしょっぱい、酸っぱい梅干し。
梅本来の味が楽しめます。
これぞ「梅ぼし」!! （by地元新聞社社員談） 最近の食品は塩分控えめが常識というか売り文句になっているが、 本来保存食品とは・・・なんて、話をしているよりも この梅干しを食べてみてもらえればわかります！ 子供のころ食べた味に出合えることでしょう！！ これぞ梅干し！！！ 顔がクシャクシャになり口の中がジュワーっと・・ 南アルプスの自然が育んだ豊かな味わい 山梨は全国でも有数の小梅（甲州小梅）の産地です。
地元、山梨で収穫された梅を、産地で天日干しをして漬け込みから、一粒一粒丁寧にパックまで全て手作業にて行っています。
この特産の小梅を古来から伝わる方法によって漬け込みます。
真夏の炎天下の三日三晩の土用干しを行い、 昔ながらのしその香りと色、そして天然の昆布に漬け込み 熟成した深い味わいはまさに絶品。
甲州小梅の天日干し 長谷川醸造は、創業100年を迎えました。
生産者の減っている山梨県特産の甲州小梅を絶やさぬよう、 農家さんと共に歩み続けています。
収穫から生産まで、全てが山梨県内で行われています。