[現代版] B＆B ◎「ブレッド＆バターは樽が利いてて好きだけど、もう少し…あとチョットだけ樽感が抑えられていたら、なお最高！」そんな皆様へ。
ワインに限らず、流行は巡り、繰り返すもの。
かつての甘くて豊かなキャラを脱するため、繊細でエレガントなスタイルが流行したカリフォルニアのシャルドネ。
しかしそこに物足りなさを感じたのか、再び樽コク系が、大きな大きなトレンドとなりました。
そして今、そろそろ樽々にも飽きて来たのか（でも繊細系に戻るまで行かず）、樽は利いているけれど、あくまでいい塩梅で…という「程よい樽系」が出てき始めました。
今回ご案内させて頂く『ドリームリー』もその一つ。
そしてこの新たなムーブメントの仕掛け人が、嘗ての樽々大流行のきっかけを作った張本人、『ブレッド＆バター』の生みの親であるダリオ・コンティ。
彼のブランド、『フィオル・デ・ソル』から生まれた新レーベルがドリームリーです。
「樽が利いたシャルドネが好き。
でもブレッド＆バターまで行っちゃうと、ちょっとだけ強すぎなんだよなぁ…」という方におすすめのシャルドネです♪
▼フィオル・デ・ソル（Fior di Sole） 『カモミ』や『ブレッド＆バター』らを世に送り出した、イタリア人醸造家ダリオ・コンティ。
彼が総合ディレクターを務めるフィオル・ディ・ソルは、「太陽の花…ひまわり」という意味。
『アデュレーション』、『ベンド』、『レベル・リッジ』、『ジ・アトム』、『クロスド・パス』、『オブスキュアード』、『トゥエンティ・ロウズ』、『フォー・スター』、『ヒドゥン・ポスト』、『イーター』などなど次々とヒット作を誕生さている彼らの、新レーベルの一つが『ドリームリー』です。
フィオル・ディ・ソルは35年間に渡り、ブドウ栽培、ワイン生産は勿論、畑と生産者の仲介、設備のレンタル、ブランディング、パッケージング、業務用卸、一般小売…と業界のあらゆる仕事をこなしてきました。
本拠地ナパ・ヴァレーも含む、カリフォルニア各地の良質な生産者から葡萄を購入し、最先端の醸造所で年間100万ケースものワインの瓶詰めを行い、ヴァリュー・ワインからプレミアム系まで数々の名作を生み出しています。
ドリームリーとは、「夢から作られたワイン」との意。
黄金色の太陽が降り注ぎ、海岸のそよ風にさらされるカリフォルニアのブドウ畑には夢のようなエッセンスが詰まっている。
そこから造られたワインを飲めば、現実と夢が出会う世界へ旅立たせてくれる…といった想いが込められています。
「夢想家、信者、そして時には現実が夢のようなものであることを知っている人たちに、乾杯。
」とはワイナリーより。
◎試飲しました。
【2024.3】 コク、厚み、濃さ、すべてがタップリなのですが、しつこくなるギリギリ手前…そのボーダーラインの直前で立ち止まったシャルドネです。
ブレッド＆バターから、少～しだけ樽のニュアンスを減らせば、それはもうドリームリー。
「ブレッド＆バターって一杯めは美味しいんだけど、二杯め、三杯めになるとちょっと…」なんて皆様にピッタリです。
あくまで樽がしっかり利いたスタイルですので、スタイリッシュなエレガント系シャルドネがお好みであれば、別の選択肢を。
ふくよかな柑橘に、黄系のトロピカル・フルーツ。
豊かで芯のある果実味と、まろやかな酸。
陽光を感じる風味たっぷりのシャルドネです。
バターやオークの風味に浸りつつ、まろやかでクリーミーな美味しさを、二杯目以降もお楽しみ下さい。

●これはまさに現代版ブレッド＆バター♪