群馬県赤城高原で有機栽培された蒟蒻を100％使用し、 有機認定の製造工場にて製造した有機しらたきです。
仕込みから出来上がりまで、 まる1日かけて熟成、アク抜きをしています。

○群馬県赤城高原の有機栽培蒟を100％使用し、有機認定の製造工場 　（登録認定機関：共にJONA）で製造した、JAS適合有機しらたき 　です。

○仕込みから出来上がりまで、まるまる一日かけて熟成、アク抜きをして 　います。

○凝固剤には北海道産のホタテからとれた貝カルシウムを使用し、水は 　赤城山北面の原生林からの湧き水を使用しております。

○原料に使用する精粉とは、蒟蒻芋を乾燥し、細かく砕いて凝固性のある 　成分だけを取り出したものです。

○原材料：有機こんにゃく芋（精粉）、貝カルシウム（凝固剤）